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    豆腐西施赚钱与众不同

    放大字体  缩小字体 发布日期:2015-09-08  浏览次数:791

    精彩看点:大学毕业,不找工作卖豆腐,她到底发现了什么商机?她卖豆腐能掐会算,不仅靠豆腐发现新商机,还因为吃豆腐赢得一份爱情。看吉林省长春市的卜睿,如何靠豆腐一年销售额400万。 [致富经]豆腐西施赚钱与众不同   卜睿:咱年轻人年(轻)力壮的,咱能输给老年人吗?

    市民:必须赢!

    卜睿:大点声!

    市民:必须的!

    卜睿:ok,真体现了咱东北人的豪放跟豪爽,咱都准备啊,准备甩开膀子咱就开造!

    说话的这个东北女孩儿叫卜睿,今天她要举办一场干豆腐卷大葱的吃货比赛。干豆腐是东北的一种特色美食,是一种压成薄片儿的豆腐制品,深受东北人喜爱,而豪爽的东北人最爱的就是用整张干豆腐卷大葱吃。

    市民:那可不,干豆腐卷大葱多好吃啊!

    市民:对,名菜,名菜。

    市民:天天都吃啊,不吃饭也吃大葱和干豆腐。

    市民:我爱吃,没赶上,赶上我就吃,没赶上,大葱卷干豆腐,放点大酱,再放点啥,好吃着呢!
    [致富经]豆腐西施赚钱与众不同   虽然下起了雨,但是干豆腐卷大葱的吃货比赛,却激起了很多东北人的热情。今天的比赛,每人前面都放着五根与盘子齐长的干豆腐卷大葱,三分钟内谁吃的卷数最多,谁就赢得比赛。这一卷都顶一盘菜了,谁能赢呢?

    卜睿:3!2!1!开始!

    比赛分两轮进行,最终评出前三名,热情的东北人,口号喊得也非常有特色。

    观众:1!2!噎挺!1!2!噎挺!

    卜睿:哈哈!

    观众:太辣了!

    记者:你说啥?

    观众:大葱太辣了!

    卜睿:东北大葱辣不辣?

    观众:辣!

    观众:噎不噎?

    卜睿:东北干豆腐香不香?

    观众:香!

    卜睿:香就再来一张。

    两轮比赛结束,谁都没想到,最终的第一名竟是这位70岁的老大爷。时间还剩40秒时,他已经吃了四卷干豆腐卷大葱,稳稳地胜过所有的年轻人,获得两百元奖励。

    卜睿:第一名获胜者!好不好?

    观众:好!

    市民:再给半分钟,我把那卷,我都吃了。

    市民:我说老爷子真棒,吃饭真香,身体贼健康。

    吃货现场人气火爆,卜睿非常高兴,但逢节日,她都会举办这样的活动,因为又会有更多的人记住自己的豆腐,大学毕业,她就是靠卖豆腐,2014年销售额达400万。有的人甚至大老远赶来就为买她的豆腐。
    市民:漂亮,都说是豆腐西施嘛。

    市民:大眼睛双眼皮儿呗,一看就是讲究人呗。

    大眼睛双眼皮儿,一看就是讲究人儿。一张干豆腐一块钱,一块卤水豆腐三块钱,利润不过几毛钱,卜睿也觉得大有商机。可亲朋好友可不这么看。

    卜睿大学同学高萃:那你上个大学卖豆腐,那挣的钱和你这,到底能挣多少钱呢,然后和你所学的东西,真的能不能用到说卖豆腐上边呢,技术含量需不需要那么多啊,感觉也会资源浪费吧。

    卜睿母亲蒋素环:哎嘛,她叔叔相当反对了,说我俩没正事儿,你让孩子卖豆腐,多没正事儿啊,将来孩子对象怎么找。

    就是这么一个不被看好的生意,6年时间,女大学生卜睿就是靠着这不起眼的豆腐赢得了上百万财富,还因为豆腐发现了优发国际的商机,更让人想不到的是,因为吃豆腐,她还收获了一段浪漫的爱情。她的背后有着怎样的故事呢?
    [致富经]豆腐西施赚钱与众不同   卜睿的父母做了半辈子豆腐,一年才赚几万,辛苦供卜睿上大学。2009年,卜睿毕业于长春大学电子信息工程专业,学习不错,常拿奖学金,毕业后在城里找份工作不成问题。但她却放弃找工作要跟着父母在早市上卖豆腐,这让父母很难接受。

    卜睿父亲卜精昌:那肯定是啊,作为家长老人,说孩子上回大学回家做豆腐,那大学你上不上啥用啊,你不上大学不也一样能做豆腐嘛,你上大学再回来再做豆腐,走一圈又回来做豆腐来。

    胡家村村民刘福东:我寻思一个小女孩儿,再说了刚出校门,是,喊得倒是挺响的,说搞点品牌,做点豆腐,她那时候跟我说过,我说你竟瞎说,你一个小(姑娘),弄那玩意儿干啥玩意啊,做豆腐吧,的确是很辛苦,就一般人都是承受不了的。

    父母本打算卜睿毕业就不做豆腐了,没想到卜睿非要回家做起老本行,还安慰父母说,她在豆腐身上发现了能赚大钱的商机,可以让原来豆腐房的利润翻百倍,这让父母觉得卜睿简直是痴人说梦。

    2009年7月,卜睿不顾家人反对,回到了老家胡家村,跟父母一起做起了手工豆腐。俗话说,人生有三苦,撑船,打铁,做豆腐。为了能在凌晨五点准时在早市上卖豆腐,卜睿都是下午休息,晚上九点通宵干活,作息都是黑白颠倒的。眼前这个把煮熟的豆浆与豆渣分离的环节,是传统手工做豆腐必经的环节,俗称过包。

    卜睿:因为它这个胳膊一直保持在这个状态,也不是伸得特别高,但是肯定不是你自然的状态,一直保持在这个状态,胳膊就会非常酸,穿衣服脱衣服都会疼。

    父母不相信这么累的活,卜睿能坚持下去。但倔强的卜睿咬牙硬挺了下来,到后来甚至连续搬五六十斤的石头,也完全不在话下。

    记者:石头多沉啊,一个?

    卜睿:得有五六十斤吧。
    [致富经]豆腐西施赚钱与众不同   记者看卜睿搬得轻松,也想一试,结果连抬都抬不起来。

    卜睿:你试试?

    记者:挺沉嘛这玩意儿。

    卜睿:小心啊,砸到脚啊!

    记者:哎呀妈呀,不行,太沉了。

    每天晚上通宵做好豆腐,凌晨六点准时在早市上开卖。可这样的日子没过多久,卜睿就不想这么卖了。
    卜睿:比如说要二斤,但是我们这豆腐,当时因为就,每张的薄厚度也不一样啊。然后我们可能就一斤七两,一斤八两,我就,再拿一张的话又多,我就会在一张整的干豆腐上就得撕下来一块给他添称,因为早上真的是特别忙,而且称称的话,就比较慢嘛,后来我就想,那我能不能改变一种方式,我不用称称,我给它每一张的分量都是相同的,我论张卖,可不可以。

    薄厚不一的干豆腐论斤卖,麻烦又耽误时间。如果让每张干豆腐分量一样论张卖,这样不仅可以节省时间提高效率,利润还能提高一倍。可当她把这个想法告诉父母时,父母却觉得卜睿异想天开。

    卜睿母亲蒋素环:我说你这个想法有点异想天开,谁做豆腐没听说过谁论张,我说我听说过煎饼是论张卖的,我说就是我这个手艺来讲,我说我做不到。

    卜睿父亲卜精昌:那她一说,根本我跟她妈卖一辈子豆腐,也没有论张卖过啊,都是多少钱一斤,上称称的东西,怎么能论张卖,这一论张卖吧,这玩意难题相当多,尤其加上生产这块,这就是个难题,要求技术水平得相当高,论张卖,这一张重量基本都得让它差不多。

    做干豆腐是个技术活,首先把磨好的豆浆倒进大锅反复蒸煮,再经过过包,点卤水,然后把点好卤水的豆腐脑薄薄的泼在模具里的棉线布上,棉线布经过两次折叠后,再泼豆腐脑,一层一层,如此反复,经过压制,一张张干豆腐就出来了。为了让干豆腐薄厚一致,卜睿要求母亲每次舀出豆腐脑的重量必须一致,并且保证干豆腐很薄,这对手上功夫要求很高,做了十几年干豆腐的母亲觉得自己根本做不到。

    母亲:就是这个手,舀多少浆子,能泼下来,出多少豆腐。之前也是这么整,但是舀多少,量是不固定了,多点少点都可以。但是我们论张卖的时候就不一样了,因为它薄厚一定要一致,就说你要泼的要匀,刚开始有点灰心哪,就是因为搞不准嘛。

    母亲虽然心里很不服气,但禁不住卜睿软磨硬泡,答应试试看。为了练习手上功夫,她每天都要站两个小时做实验。但练了十天后,她依然没有达到要求,泄气的她告诉卜睿不想做了。

    母亲:泼着泼着感觉手不好使了,我说这孩子,我就心里寻思,挺生气的,我说这孩子是在折腾我。
    [致富经]豆腐西施赚钱与众不同   卜睿:不行,这太难了,根本就做不了,一个手工做的东西怎么能保证每一张的薄厚都是那么一致的,我妈说我又不是个机器。我当时坚信会有效果,这也是对自己一个品牌的树立吧。

    为了能做出分量一致的干豆腐,卜睿陪着妈妈一起做,两个月后,她想要的干豆腐终于出炉了。

    卜睿:把这个用手压住这面,上下窜,上下一使劲的时候,你看这个边活动起来,翘起来了,趟一下这个,在这个上边撸一下,也是让它的边能开,看。

    经过反复试验的干豆腐每张都分量一致。

    卜睿:看0.14吧,对,每张的薄厚重量都是一样的。看这张,还是0.14。

    让人赞叹的是,干豆腐还薄到能看见报纸上的字。这样的干豆腐,卜睿卖一张一块钱。这样论斤算起来,一斤能多卖3块钱。卜睿要求员工必须按这样的标准做干豆腐。

    改良后的干豆腐薄且有韧性,为了展示干豆腐的韧性,卜睿特意尝试了一种特殊的方式。一张干豆腐切了将近12米,展开拉成圆圈,最后只留四个人拉住,在重力的作用下,这么细的干豆腐还能坚持住,不断吗?

    员工:就干豆腐切这个丝儿,已经不错了,因为它切这么长,它还得往下坠,(往下坠),它也不断,对啊,它要是短的话,你就甩几个个,它也不带折的,那长啊。
    [致富经]豆腐西施赚钱与众不同   靠着薄且有韧性的干豆腐,加上纯正的卤水豆腐,2010年末卜睿攒了30万,两年间开了3家门店。供不应求的生意,让卜睿觉得实现自己财富计划的时候到了。

    卜睿:这个事情我必须得做,是我跟,就是跟其它小作坊拉开距离的这么一个分割线,如果一旦有机会来的时候,你一定是最先抓住这个机会的人。其他人在当他意识到这个问题,然后要去做的时候,那需要很长的时间,他已经赶不上你了。

    实现财富计划的第一步就是要扩大生产规模,这意味着必须重新选址建厂。但当时卜睿还差至少30万,这急得她嘴里起满了水泡。然而不久后,一张意想不到的银行卡交到了卜睿手上,让她失声痛哭。

    卜睿:当他们把那张银行卡,存了20多万的银行卡给我的时候,哎呀,整个泪奔了吧,因为父母辛苦一辈子,不容易,那套房子是他们以后要养老的房子,然后我就觉着,父母是拿他们后半生的幸福来支持我创业。

    原来不想让父母担心的卜睿独自承受着资金的压力,父母不声不响地把刚住了没几天的回迁楼卖了20万。

    父亲:那也没住过楼啊,那农村啊,那是拆迁占了,给的唯一那一套楼啊,八十多平米,那是两室一厅,那是真没想卖,那后来看孩子这边这么难,一个孩子,她做的是正事,做父母的应该全力以赴的去支持她。

    卜睿:同时又觉得自己压力更大了,就是我要做的事不仅仅是我自己的事了,我肩上背着父母晚年的幸福生活。
    有了钱,2011年下半年,正规标准的新厂房建好了,每天可以产上万斤豆腐,是小作坊产量的一百倍,这么大的生产规模,让村里的很多豆腐同行都看起了热闹。然而接下来卜睿又相继投资10万,为自己的豆腐注册了商标,这下不仅连豆腐同行说她竟做无用功,甚至连鼎力支持的父母也说她纯粹瞎折腾。

    卜睿父亲卜精昌:我说这些东西能用着那个嘛,我做一辈子豆腐,也没有实验室啊,豆腐也做得相当不错,那相当不理解,我说这个花那钱根本没啥用。

    长春市英俊镇胡家村豆腐同行马学雨:那时候都以为净扯呢,在农村来讲,你盖这么大厂房,做豆腐,像她所说的做那些,像我们都不敢想,往哪卖啊,上哪能一下子去卖了,一千多斤,两千来斤的豆腐啊,我们这一天做百十来斤卖还费劲呢。

    胡家村村民刘福东:担心整那么大厂房,投资那么大,想以前驮俩水桶(豆腐),各屯子转悠,我说能卖多少啊,哪百年能把那投资整回来啊。

    就在所有人都觉得卜睿瞎折腾的时候,她却靠着一条新闻,打开了更大的市场,豆腐年销售额从不足百万突破到三百万。她是如何做到的呢?

    2012年的一天,卜睿看报纸时,一则新闻吸引了她。

    卜睿:其实那个新闻特别小的一小条,就说当时各大企业,然后包括一些,需要豆制品初级加工产品的这些企业,大的单位啊,食堂,他们采购豆制品,非常困难,因为当时没有企业能够提供这个QS质量认证。

    这条新闻让卜睿豁然开朗,她可以把各大单位食堂作为自己的目标客户。由于达到单位食堂标准的初级豆制品加工企业实在难找,卜睿很快与吉林大学达成了合作,由卜睿负责供应吉林大学23个食堂的豆腐。之后,卜睿又相继与很多中小学签约,2012年豆腐销售额达300万。

    吉林大学后勤服务集团饮食服务中心副经理张勃:很难找,我们也找到了很多家,有的很小,那小作坊,这样企业我们也不敢用,卜睿,她这个企业就恰恰达到了(要求)。

    卜睿的生意越做越大,可这时父母却越来越愁,虽说经常被人叫做豆腐西施,但已经27岁的卜睿却始终没有对象,按理说在农村他们早就应该抱孙子了。可没想到这时,卜睿却因为吃豆腐意外收获了一份爱情。孙雷跟卜睿是老乡,认识卜睿前,一直在北京做生意。家乡人常给单身的他介绍对象,都被他拒绝了。

    孙雷:别人就是说介绍的也很多嘛,然后当时可能也没想着去看,因为必然是这个,年纪这么大了,还要异地恋。

    一次回家,一个朋友想介绍他跟卜睿认识,并告诉他,他吃了两年的干豆腐,都是卜睿做的,问孙雷要不要见。
    [致富经]豆腐西施赚钱与众不同   孙雷:听说,说这个,我吃了人两年豆腐,这怎么着也得去看一看呢。

    但两人的初次见面,尴尬甚至让两人都没有看清对方的长相。

    卜睿:因为整个过程中,是他姨夫陪他来的,长辈,然后我一个女生,挺害羞的,我也不好意思盯人男生使劲看啊,但大多数目光聚焦在他姨夫身上,回头走了之后,我妈问我,单眼皮双眼皮,想想,不知道,戴不戴眼镜啊,想想忘了,然后高矮胖瘦,这个大概好像知道,不太瘦。

    当时忙于事业的卜睿,对找对象也不感兴趣,但没想到的是,孙雷的一个动作,让这个男人走进了她的心。

    卜睿:然后他走的时候,就非常细心的,把那个摆的特别凌乱的凳子都一一的给收回去了,我觉得这个人非常有礼貌,当时印象分挺好的。

    孙雷:我希望体形也能保持一致。

    卜睿:我不希望。

    孙雷:没事,我会努力的。

    卜睿:你都把我同化了,我不希望,这点是我最不希望一致的。
    [致富经]豆腐西施赚钱与众不同   2013年卜睿与孙雷结婚了,同是创业人,孙雷对卜睿更多了一份理解,他现在成了卜睿事业上最大的精神支柱。

    孙雷:因为自己创了业以后,就知道创业真的非常非常的辛苦,尤其是一个,你想一个男孩子都是这样的话,作为一个女孩子创业,那就更是特别的辛苦了,然后既然她还能在这么辛苦的道路上坚持下来的话,那我觉得这份坚持就值得我去珍惜。

    丈夫的鼎力支持和陪伴,更加激发了卜睿的创业斗志。结果在废弃的豆渣上,卜睿又发现了新商机,2014年为她赢得60万销售额。一天在一个偏远山区的同学家里吃饭,卜睿被一道菜——白水煮黑猪肉吸引了。敏锐的卜睿觉得自己正好可以优发国际消化废弃的豆渣,她赶紧要求同学带着去看猪,发现这黑猪是没经过改良的纯种黑猪,需要养一年才能出栏,吃粮食长大。而经过了解,卜睿又有了惊喜的新发现。

    卜睿:后来经过了解,这个就是咱们东北传统的那种,东北的荷包猪,非常非常稀少,基本上已经快要灭绝了,然后当时我就在想,这个品种非常特殊,而且又适合咱们现在这个市场上对高端肉制品的需求,那我要发展养殖业,那不正好就是我想要养的猪嘛。

    由于黑猪养殖时间长,养黑猪的人很少,卜睿费很大劲才找到13只小猪。为了保持品种的纯正,卜睿坚持自繁自养,三年只养不卖。到了2014年,第一批可以出栏的黑猪养满12个月,早就可以上市了,但卜睿却迟迟没有要卖的意思。养了三年的猪,没见一分回头钱,到该卖的时候还不卖,徒增成本。大家都猜不透卜睿的心思。
    英俊镇胡家村豆腐同行马学雨:养这么长时间,能挣钱吗,基本上我们这,你说,你养八个月,你吃多少,养一年,你吃多少,那根本不一样。

    让所有人更吃惊的是,卜睿不仅很淡定地把猪足足养到了16个月才上市,还定了一个比市场价高出三倍的价格,这让大家觉得她更离谱了。

    英俊镇卫星村豆腐同行唐君:非常吓人的事儿,她一说我都不相信,我说你可别瞎白话(说)了,我寻思,你看,那时候猪肉都七八块钱一斤,市场十块钱左右,你这把猪肉,你卖四十多块钱一斤,那不闹笑话呢嘛,谁能买啊,那得啥人能去消费它去啊。

    几乎所有人都觉得卜睿肯定必亏无疑,然而在长春农博会上,卜睿却靠着一样东西,销售火爆,仅一周时间,销售额就达10万。卜睿靠的到底是什么呢?
    [致富经]豆腐西施赚钱与众不同   原来,优发国际的时候,卜睿想大家都爱吃带大理石花纹的雪花牛肉,那会不会有雪花猪肉呢。为此卜睿分别把猪养到不同的月份时宰杀,她惊喜地发现当猪养到16个月时,瘦肉里就会出现大理石花纹。   卜睿:大理石纹,你看,这瘦肉里面会有一条一条白色的,像线一样细细的,你看。

    记者:只要是这些白的。

    卜睿:对对,你看这里面,这个地方是一条条的,到这块,你看它更细腻,都快要像云雾,小点点的,就越是这种非常细的,密集的这个肉吃起来越香,越是顶级的。

    带有大理石纹的猪肉,味道越嚼越香,为此卜睿的猪肉在市场上一炮打响,2014年销售额达60万,加上豆腐,卜睿年销售额达400万。原来不看好卜睿的人都佩服的心服口服。
    [致富经]豆腐西施赚钱与众不同   卫星村豆腐同行唐君:真服气.

    胡家村豆腐同行马学雨:现在服,真佩服他。

    豆腐厂员工刘岩:服。

    卜睿父亲卜精昌:现在服了。

    卜睿母亲蒋素环:挺服气她的。

    卜睿大学同学高萃:很佩服她。

    胡家村村民刘福东:出类拔萃的吧。

    长春市二道区英俊镇党委副书记:对当地农民收入增加有很好的示范作用,之前我们这个区域,应该她是先行者,应该说是。

    2015年,让所有人都很服气的卜睿,为了让农村闲置妇女有事做,又做起了玉米地养鸡的实验,她说她不仅要实现自己的梦想,还要带领村民共同致富。

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